Sunday, 22 October 2017

Kuskus se zeleninou

Suroviny:
2 hrnky kuskusu
4 hrnky vývaru
2 cibule
1 červená paprika
1 žlutá paprika
2 stroužky česneku
kukuřice
cca 4 rajčat cherry
sůl,pepř
olivový olej
kari koření

Postup:
Kuskus si dáme do větší misky a zalijeme horkým vývarem /ne vroucím/.Přikryjeme a necháme pár minut pod pokličkou odstát.
Poté si v hluboké pánvi rozehřejeme olivový olej,cibuli si nakrájíme na jemno a dáme lehce osmažit na pánev.Papriky nakrájíme na plátky,rajčata na kostičky a spolu s kukuřicí přidáme na pánev.
Nakonec ještě přidáme prolisovaný česnek a necháme ještě vše chvíli podusit.
Dle chuti osolíme,opepříme a přidáme kari koření.
Vše společně promícháme  můžeme ještě nakonec posypat strouhaným sýrem.

Kuře na zelenině s rýží

Suroviny:
1 větší kuře
2 sáčky mražené zeleniny
sůl,pepř
červená mletá paprika
grilovací koření
máslo
exotická omáčka ostrá
sojová omáčka
rýže

Postup:
Kuře naporcujeme na kousky,osolíme,opepříme posypeme červenou paprikou a grilovacím kořením.
Pekáč si vymažeme máslem a naporcované díly do něj vložíme.Poté si připravíme marinádu.
Marinádu zhotovíme cca 10 polévkových lžic exotické omáčky do, které podle chuti přilijeme sojovou omáčku.Chuť omáčky nesmí být moc hořká proto můžeme do ní pak dle chuti dát i cukr.
Nakonec marinádou potřeme kuře.
Na kousky každý kousek kuřete položíme plátek másla.
Pekáč zakryjeme a dáme do předehřáté trouby a pečeme při 200-250 stupňů.Pak kuře vyjmeme z trouby,a posypeme zeleninou a odkryté dáme do trouby na 20 minut aby se připekla kůže.

Saturday, 14 October 2017

Domácí kečup -zdravější než kupovaný

Suroviny:
2 kg rajčat
200 g oloupané domácí cibule
200 g jablek
160 g hnědého cukru
140 ml jablečného octu
140 ml vody
2 lžičky červené sladké papriky
4 ks bobkový list
10 kuliček celého černého pepře
skořice mleté dle chuti

Postup:
Rajčata,cibuli a jablka pořádně očistíme.Nakrájíme na větší kousky a vše společně s vodou,octem,cukrem a kořením vložíme do hrnce.
Vaříme za občasného míchaní na mírném plameni cca 45 minut dokud nám nezhoustne a nerozvaří se.
Poté z hrnce vybereme veškeré koření co jsme použili a tyčovým mixerem nebo i v robotu rozmixujeme na hladkou kaši.
Nakonec už máme připravené vyvařené čisté skleničky co budeme používat a začneme ještě horký kečup plnit přes sítko aby se propasíroval a byl hladký.Nakonec klasicky 20 minut zavaříme.

Tento kečup je dělaný z dvojité dávky pro velkou úrodu a máme rádi.Ale můžete udělat i z jedné /propočítat/.Jestli má rád někdo kečup ostrý nebo chce udělat půl na půl musí do jedné dávky přidat pálivou papriku nebo feferonky .