Saturday, 27 May 2017

Vločkové sušenky

Suroviny:
100 g vloček
1 jablko
1 vejce
50 ml vody
skořice

Postup:
Do mísy vložíme na jemno nastrouhané jablko,vločky,vajíčko,skořici a vodu.Vše pečlivě dohromady smícháme.
Se směsi děláme placičky /do tvaru sušenek/.Poté poklademe na plech na pečicí papír.
Pečeme na 180 stupňů asi 15 minut.
Já do směsi přidala ještě na vylepšenou:
chia semínka
sušené ovoce
plátky mandlí
Záleží na chuti nebo udělat jen klasicky.

Monday, 22 May 2017

Hrnkový chléb pro začátečníky

Suroviny:
3 hrnky mouky hladké
1 kávová lžička sušeného droždí/ já dala kostku /
2 kávové lžičky soli
1,5 hrnku vody
semínka slunečnicová,sezamová,sušenou cibulkou,ořechy dle chuti a fantazie.

Postup:
Všechny suroviny vařečkou spolu v misce promícháme,aby se dobře spojily.Kdo má troubu může si chleba namíchat a nemusí ručně.Misku zakryjeme a necháme při pokojové teplotě asi 8 hodin.Minimálně 6 hodin maximálně 12.Čím déle těsto kyne budou oka větší.
Když těsto vykyne rozehřejeme troubu i s pekáčem a poklicí na 250 stupňů.
Těsto poté přendáme do horkého pekáče,zakryjeme pokličkou a vložíme do spodní části trouby na 30 minut péct.Pak pekáč vyjmeme pokličku dáme stranou a pečeme dalších 20 minut na 230 stupňů.
Takto se nám propeče kůrka do zlatova.
Chléb necháme na mřížce vychladnout.
Poznámka:těsto se nijak netváří,chléb se přizpůsobí tvaru pekáče.Je proto mít pekáč  tak 22-26 ne příliš velký.
Já ho dělavám pro sebe spíše ze špaldové mouky pač bílý nemohu.

INSPIROVALA JSEM SE RECEPTEM NA STRÁNKÁCH
Recepty.bonvivani.sk
https://bonvivani.sk/recepty/hrncekovy-chlieb-pre-zaciatocnikov




Kari z červené čočky z rýži

Suroviny:
1,5 hrnku červené čočky
2 cibule
1 plechovka rajčat
1 čajová lžička kari
1 čajová lžička kurkumy
1 čajová lžička kmínu
1/2 čajové lžičky zázvoru
může se dát i na špičku nože chilli /kdo má rád pikantní/

Postup:
Červenou čočku propláchneme pod studenou vodou a 10 -15 minut povaříme.
Červenou čočku není třeba den dopředu namáčet proto je na přípravu velmi rychlá.
Na pánvi osmažíme nakrájenou cibuli,přilijeme plechovku krájených rajčat a poté přidáme uvařenou červenou čočku. Přidáme cibulové pyré a okořeníme kořením.Chvíli povaříme a podáváme z rýži.
Já místo cibulového pýre použila Hrášku na zahuštění od firmy Reny /https://www.renykoreni.cz/.

Cibulové pyré:/zahušťvadlo omáček//
Cibuli nakrájíme na plátky a necháme povařit,až změkne.Slijeme přebytečnou vodu /čím méňě vody bude hustší omáčka,/Poté už jen pyré nalijeme do omáčky,kterou právě vaříme.
Mimochodem opravdový guláš se by měl také zahušťovat cibulovým pyré.Se smaží poté se rozvaří
/nemixuje se pač guláš se dělá déle/.
A dávejte si pozor pyré někdy může zhořknout.nevím proč.
Může se to stát pokud ho dlouho vaříte, pokud dlouho smažíme česnek nebo zázvor, prý pomáhá odkrojit tu část cibule se zelenějšími slupkami v místě, odkud začíná klíčit. Pokud znáte i jiné příčiny, proč cibulové pyré může zhořknout, pokud víte i jiné příčiny ráda si je přečtu.


Monday, 1 May 2017

Řízky cornflakes

Suroviny:
Kuřecí maso prsní nebo stehenní - ty budou štavńatější
Směs na obalovaní - mouka +  vejce + cornflakes/ já  používám těstíčko vyrobené vyrobené z Hrášky/www.Hraska.cz. Je tam více koření a zdravé.
Cornflakes /trochu nadrcené kukuřičné lupínky/
Sůl,koření dle chuti
olej na smažení dají se péct i v troubě

Řízky lehce naklepeme trochu osolíme,ochutíme.Obalíme v mouce a vejcích případně v hotovém těstičku hraška,Obalíme v lupínkách trochu drcených a a dobře jej tam zatlačíme. Nakonec smažíme v rozpáleném oleji do zlatova.
Jestli se pečou v troubě tak je položíme na plech na pečící papír,který trochu potřeme olejem,
Pečeme při 200 cca 20-30 minut dle velikosti,i barva cornflakes napoví jak to z řízkama je, já do trouby neklepu řízky.

Banánové lívance

Suroviny:
2 banány
1 vejce
1/2 prášku do pečiva
5 lžic polohrubé mouky
50 ml mléka
olej na osmažení

Postup:
Banány spolu s vejcem a mlékem rozmixujeme,postupně vmícháme mouku spolu s práškem do pečiva.
Nepřidávejte žádný cukr banány jej nahradí.
Mouku můžete taky měnit:celozrnou,nebo půl polohrubé a půl celozrné nebo i špaldovou.
Směs by neměla být ani řídká ani hustá,lívance by měli držet pohromadě aby šli dobře obracet.Pokud se vám do nich obracečka boří je těsto řídké přidáme mouku.
Na pánvi nebo lívanečníku na trošce oleje smažte lívance z obou stran.Hotové lívance ochuťte dle vlastní fantazie-já používám javorový sirup.
/množství je cca pro dvě osoby pro více osob množství zdvojnásobte/