Halušky se sladkým zelím

Halušky se sladkým jsou nezvyklé,dělají se s kysaným zelím ale nedávno jsem v lednici objevila 0,7 sklenici sladkého zelí tak jsem zkusila tento recept.

Suroviny:
750 g brambor
0,7 sklenici sladkého zelí
250 g uzené slaniny
250 g polohrubé mouky
sůl,pepř

Postup:
Slaninu nakrájíme na kostičky a na lžíci oleje rozškvaříme.Přidáme scezené sladké zelí,osolíme,trochu opepříme a podusíme tak asi 15 minut.
Brambory nastrouháme,osolíme a dobře promícháme s moukou a těsto je hotovo.
Do vroucí osolené vody hažeme halušky přes speciální cedník anebo odebíráme a používáme na to 2 malé lžičky.Opatrně pak promícháme a když halušky vyplavou napovrch scedíme je poté promícháme se zelím a podáváme.

Pšeničný kváskový celozrny chleba

Suroviny:
2 hrnky hladké mouky
0,5 hrnku žitný kvásek
2 hrnky vody
2 lžičky drceného kmínu /může být i celý/
2 lžičky malinké soli
2 hrnky celozrne mouky/žarnovky/
semínka chia mleté
Chcete li mít chleba jiné chuti místo celozrné mouky použijte mouku polohrubou bez semínek.

Postup:
Do větší mísy vsypeme hladkou a celozrnou mouku,osolíme a přidáme kmín.Pak přidáme kvásek a vodu,semínka a zamícháme aby se vše spojilo.Já na zamíchání použila pekárnu,poté dáme chléb do vysypané moukou ošatky a necháme cca přikrytý utěrkou 5-8 hodin kynout.
Testík píchnutí do těsta nám ukáže jak těsto kyne,pokud se nám vrátí zpět tak kyne pokud zůstane díra  je čas do trouby.Sami si i proto určite kdy je čas péct.
Troubu jsem půl hodiny před rozpálila na 250 ve spod trouby dávám plech na zapaření trouby a druhy na zahřatí kde budeme péct.Po půlhodině těsto vyklopím z ošatky na pečicí papír a rychle ho přendám na ten zahřatý plech,když je chleba v troubě veme se hrnek z vodou a nalije se na ten spodní plech,rychle se zavře aby nevyšla para ven.
Peču na 250 asi 20 minut pak snížím na 200 a peču dalších 20 až 30 minut zaleží na troubě každá peče jinak.
Chleba začněte krájet až vychladne aby se vám nesrazil.

Těstoviny s tuńákem a brokolicí

Suroviny:
1 balení těstovin vrtulky
2 lžíce olivového oleje nebo másla
tochu citronové štávy
1 brokolici
1 plechovka tuňáka ve vlastní štávě
sůl,pepř
můžeme použit 100 g sýra na závěr při podáváni

Postup:
Těstoviny dáme vařit do velkého množství osolené vody /počkáme až budou hotové/.
Než se nám těstoviny uvaří doděláme zbytek.
V pánvi na olivovém oleji prohřejeme tuňáka s citronovou štávou,poté odložíme a připravíme brokolici.Brokolici rozebereme na menší růžičky a cca 20 minut namočíme do studené vody,mezitím si dáme vařit vodu osolíme,dáme trochu oleje a počkáme až se voda začne vařit.Pak scedíme brokolici a dáme do vařicí vody počkáme až se voda znovu začne vařit a je hotovo.Brokolici scedíme a přidáme na pánev ke tuňákovi a prohřejeme.Pak vše sníchame dohromady a máme hotovo.
Můžeme podávat i studené a nahoru nastrouhat sýr jak kdo má rád.