Sunday, 8 February 2015

Vrstvená tvarohová bábovka

Suroviny:
3 vejce
150 g cukr písek
60 ml olej
100 ml mléko
300 g polohrubá mouka
2 polévkové lžíce kakaa
1 prášek do pečiva

Tvarohová náplň:
500 g měkký tvaroh
1 žloutek
cukr dle chuti/mletý/
1 vanilkový cukr
1 vanilkový puding
150ml mléka

Těsto:
Cukr vejce vyšleháme a přidáme ostatní suroviny a vymícháme.
Náplň:
Utřeme tvaroh,žloutek,cukr,puding a mléko.
Bábovkovou formu vymažeme a vysypeme moukou.Vlejeme část hnědého těsta pak tvaroh,znovu těsto,tvaroh a těsto.Takto navrstvenou bábovku dáme péct do předehřaté trouby na 160-170 a pečeme cca 50 minut.

Saturday, 7 February 2015

Preclíky s žitnou moukou

Tyto preclíky jsou opravdu moc dobré,inspirovala jsem se receptem  na blogu  nasavareska.blogspot.sk
Vareška motýlia.

Suroviny:
325 g hladké mouky
75 g  hladké mouky
2 lžičky hnědého cukru
1 lžička soli
1 kavová lžička sušeného droždí
nebo 18g čerstvého
275 g vody
2 lžíce oleje
na dokončení :
1,5 polévková lžíce cukr písek
 1 kávová lžíce soli
3 polévkové vody
+
semínka,hrubá sůl na posyp
Do nádoby na domácí pekárnu nalijeme vodu a olej,vsypeme odvážené a prosaté mouky.Ve středu uděláme důlek,do něj rozdrobené droždí a zasypeme cukrem.Do rohu nádobky dáme sůl.Vybereme program na přípravu těsta na necháme těsto uhníst a vykynout.
Vykynuté těsto vyklopíme na pomoučený vál,a rozdělíme ho na 16 částí.Každý díl vyválíme na váleček dlouhý cca 30cm i delší a vytvarujeme preclík.
Preclíky klademe na plech vyloženy pečícím papírem,trocha je potřeme olejem a necháme 15 minut kynout.
Zatímco preclíky kynout připravíme glazúru-do pánve dáme 1,5PL cukru,1 lžičku soli a necháme cukr zkaramelizovat.Samozřejmě stále mícháme aby se nespálíl.Přilijeme vodu a ztuhlou hmotu zase necháme roztát.Odstavíme/přelijeme do misky a necháme vychladit.
Nakynuté preclíky potřeme glazúrou a posypeme semínky,Dle chuti hrubou solí či kmínem.
Vložíme je do trouby na 200 a pečeme je do zlatohněda.
Horké preclíky můžeme dle chuti ještě potřit směsi rozdrceného česneku smícháného s vodou a olejem.


Chlebové knedlíky

Suroviny:
6 ks /krajíců chleba/
400 g polohrubá mouka
1 prášek do pečiva
1/4 l vody
petrželová nat

Chléb nakrájíme na kostičky,necháme oschnout.Osolíme a v míse smícháme s moukou a práškem do pečiva.Poté zalijeme vlažnou vodou a přidáme ještě petrželku vypracujeme vláčné nelepivé těsto.
Z těsta vyválíme 2 šišky knedlíků a dáme vařit.Vaříme ve vroucí vodě celkem 20-25 minut.
Po 10 minutách knedlíky ve vodě otočíme.
Knedlíky jsou vhodné ke guláši,i různým omáčkám...